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巴旦木是一种常见的坚果，广泛种植于欧洲和亚洲地区。它们呈椭圆形、与另一种坚果——扁桃非常相似。但是，尽管它们看起来相似，却有着不同的口感和营养价值。因此，巴旦木不是扁桃仁。

1，巴旦木和扁桃在口感上有明显的不同。巴旦木的味道柔和，甚至略带甜味，是深受人们喜爱的零食。而扁桃的味道则偏苦，吃法多样，既可以生吃也可以食用加工品。此外，巴旦木的质地更加酥脆，嚼起来比扁桃要更加方便。

2，这两种坚果在营养上也有所不同。巴旦木含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪对人体非常有益。此外，巴旦木还富含蛋白质、维生素E和B族维生素。而扁桃含有的大部分脂肪是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，也含有丰富的矿物质和纤维素。

3，巴旦木和扁桃在外观上也有所不同。巴旦木的表皮是比较光滑的，颜色是浅棕色；扁桃则有深色条纹。虽然这些差异细微，但有经验的食品加工师经常可以准确地分辨它们并且在食品制作上做出正确的选择。

总体而言，巴旦木和扁桃虽然看起来相似，但它们的口感和营养价值上都有所不同。因此，虽然两者都是坚果，但它们不是同一种东西。对于那些喜欢坚果的人们来说，品味这些不同的坚果品种，也是一件有趣和美味的事情。