1、莲子、绿豆、薏米洗净，分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。

2、仙草、石花切丁， 阿达籽入水煮熟就可，然后冷却。

【资料图】

3、2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅，煮二三分钟捞出。

4、3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸，离火晾凉。

5、4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。

6、做法二将莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。

7、桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。

8、鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。

9、2、将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全融化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、桂圆、菠萝煮滚。

10、3、将蒸熟的莲子滤去水，盛入大汤碗内，再将煮滚的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内即可。

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